日本自古以來使用木制涂漆的筷子為主。近年來使用一次性筷子較多。日本從前的食堂、面館、蕎麥面店和小吃店等,都是在餐桌上,放置一個筷子盒,里面裝著涂漆的筷子,經(jīng)過多次洗滌刷凈循環(huán)使用。在中國大陸和臺灣地區(qū)有的使用象牙和塑料筷子,而在韓國則使用銀制的或不銹鋼筷子。中國大陸和臺灣地區(qū)、韓國等亞洲各國的飯店、餐廳,一般都使用塑料筷子或不銹鋼筷子,清洗循環(huán)使用。


 在韓國的飯店里,根據(jù)國家的法律規(guī)定,有義務(wù)使用不銹鋼筷子,即便是牙簽亦不允許使用木制的而要使用淀粉制造的。這些淀粉制造的牙簽用過以后,可以作為豬飼料使用,而木制牙簽被豬吃了以后會得病。韓國山上樹木較少,所以木材顯得珍貴,這是從地球環(huán)境保護(hù)來考慮的國策。韓國人在烤肉店、飯店餐廳以及日本飯店,進(jìn)餐時,都是使用沒有任何不協(xié)調(diào)感的不銹鋼筷子。


 韓國的不銹鋼筷子多數(shù)使用不銹鋼代表型鋼種SUS304,以厚度2mm,寬度3-4mm的矩形斷面為主流。是使用不銹鋼冷軋鋼板,其厚度為2mm,在沖床上,一次落料40-50根,然后進(jìn)行表面研磨拋光制成。韓國人從出生開始,就使用這種矩形形狀筷子,已成習(xí)慣,沒有問題,但日本人使用圓形的或正方形斷面的筷子,而且認(rèn)為這種矩形斷面筷子,使用起來不順手,對它的評價不高。


 日本人將不銹鋼刀子、叉子及時擺上了餐桌,不銹鋼筷子卻幾乎不使用。在日本倒是一部分韓國人經(jīng)營的餐館和飯店使用不銹鋼筷子。一次性筷子是日本木工技術(shù)的產(chǎn)物。由于外國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,快餐食品、速訂快送食品店在日本全國開展,日本成為世界上第一使用一次性筷子的國家。現(xiàn)在日本全國一年大約使用250億雙筷子(平均每個人一年大約吃200頓飯)。其中家庭用20%,飯盒用15%,飯店餐廳用65%。當(dāng)初使用森林的間隔砍伐木料,現(xiàn)在進(jìn)口占94%,幾乎全部來自中國。大量砍伐森林是使砂塵飛向日本的原因。


 不銹鋼工作者聯(lián)誼會,作為不銹鋼綠色計劃,推動減少使用一次性筷子進(jìn)而減少垃圾產(chǎn)生數(shù)量的活動,開發(fā)日本人使用起來感到方便的不銹鋼筷子,從2000年開始普及活動。從不銹鋼線材開始加工,以圓形斷面為基本,前半段加工成為錐柱型,為了防止吃面食滑掉再加工上幾道防滑溝槽;后半段加工成為正方形,以控制滾動,還可以刻字打印標(biāo)記。最近人們逐漸認(rèn)識到中國的森林砍伐,洗凈漂白時又存在藥劑問題。因此對不銹鋼筷子,逐漸地產(chǎn)生興趣。使用不銹鋼筷子代替一次性木筷子,不但保護(hù)地球環(huán)境有利,并且不銹鋼筷子中含有的鉻和鎳,也成為國家資源儲備。從木制開始到不銹鋼的不銹鋼化的重點:因耐腐蝕性而取得耐用性;清潔性、設(shè)計結(jié)構(gòu)構(gòu)思性。


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 不銹鋼暖水瓶和保溫杯是在不銹鋼管的基礎(chǔ)上制造出來的。它是巧妙地利用不銹鋼導(dǎo)熱性差的特點做成具有保溫性能的商品。為進(jìn)一步提高其保溫性,采用在雙重管結(jié)構(gòu)之間并進(jìn)行真空處理。以前的玻璃制造的保溫瓶裝人冰塊時會發(fā)生破裂,而不銹鋼保溫瓶,從強(qiáng)度高和清潔度評價是一種成功的產(chǎn)品。


材料是使用奧氏體系列代表鋼種SUS304,從不銹鋼管開始,采用沖壓工藝,分別成型外殼和內(nèi)膽,還有使用不銹鋼板進(jìn)行拉深成形的外殼底,將這三種零件組裝,施行鎢極惰性氣體保護(hù)電弧焊接。抽真空處理后,進(jìn)行表面研磨加工成為產(chǎn)品。在日本,加工生產(chǎn)暖水瓶和保溫杯的工廠多數(shù)是在燕市,最近東南亞的產(chǎn)品亦多起來了。暖水瓶和保溫杯的不銹鋼重點是耐腐性及強(qiáng)度和不銹鋼低導(dǎo)熱性的特性與清潔性。